गाजर और सूजी का हलवा तो खूब खाया होगा, आज बनाये ‘पपीते का हलवा’

भारतीय घरों में मीठे की बात छिड़ते ही सबसे पहले हलवा ही याद आता है, है ना? आपने गाजर और सूजी का हलवा तो खूब खाया होगा, लेकिन आज हम आपको कुछ अलग और स्वादिष्ट बताने जा रहे हैं। जी हां हम बात कर रहे हैं- पपीते के हलवे की! ये सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि आपके पाचन तंत्र के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं।

सामग्री :

    1 कच्चा पपीता (छीला और कद्दूकस किया हुआ)
    1 लीटर दूध
    1 कप चीनी
    1/4 कप घी
    10-12 बादाम (कटे हुए)
    10-12 काजू (कटे हुए)
    10-12 किशमिश
    4-5 इलायची (कुटी हुई)

विधि :

    पपीते का हलवा बनाने के लिए पपीते को छीलकर कद्दूकस कर लें।
    इसके बाद एक पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें।
    फिर उबलते हुए दूध में कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और लगातार चलाते रहें।
    इसके बाद जब पपीता थोड़ा नरम हो जाए तो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
    फिर इसमें देसी घी डालें और लगातार चलाते रहें।
    जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालें।
    आखिर में कुटी हुई इलायची डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
    लगातार चलाते हुए हलवे को तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा और सुनहरा न हो जाए।

Source : Agency